お金の悩み 人件費 労務管理 売上比率 コスト削減 経営効率 売上に占める人件費は何%が適正？30%以内に抑える3つの考え方 飲食店の人件費は売上の30%以内が適正とされるが、実際の運営では難しい現実がある。人件費を適正化する3つの考え方を具体的な数字と事例で解説する。 2026/04/22
開業・経営のリアル メニュー構成 客単価向上 小規模店舗 経営効率 利益最大化 17坪で月商1,100万円達成の秘密！限られたスペースで利益を最大化する「メニュー戦略」 17坪で月商1,100万円を実現したある食堂の戦略を分析。限られたスペースで複数の看板商品を組み合わせ、客単価と客層拡大を同時に達成する方法とは？ 2026/04/13