『バイト崩壊』から立ち直った小田原の居酒屋｜たった1つの原因と3ヶ月の軌跡
離職率80%から30%へ。小田原の居酒屋（25席）が「バイト崩壊」から3ヶ月で立ち直った理由は意外にもシンプルでした。真の原因と改善プロセスを詳しく解説します。
2026/04/24
「スタッフ定着」の記事
4件の記事
飲食店の採用で離職率を40%下げた面接術｜3つの質問で「辞めないスタッフ」を見抜く方法
飲食店の採用面接で離職率を40%削減した具体的手法を紹介。志望動機より重要な3つの質問と、初日から定着につなげる仕組みづくりのポイントを解説します。
2026/04/23
飲食店の人手不足は『個店の努力不足』ではない。2035年384万人不足の構造的課題と今すぐできる5つの対策
2035年には384万人の労働力不足が見込まれる中、飲食店の人手不足は個店の問題ではなく構造的課題。年収の壁対策や属人化脱却など、今すぐ実践できる5つの解決策を解説します。
2026/04/17
店長が『休めない』のはシフト管理の仕組みが原因｜構造的課題の解決法
飲食店の店長が休めない理由は個人の頑張り不足ではなく、シフト運用の構造的課題です。希望回収の属人化、急な欠勤対応の仕組み欠如など、具体的な改善策を解説します。
2026/04/14